Culatello Aurora con fichi alle spezie

 

Ingredienti per 8 persone

Culatello Aurora a fettine
400 gr

Fichi
24

Spezie miste pestate (schinus, coriandolo, pepe nero)

Burro

Preparazione

CulatelloPelate i fichi, spaccateli a metà e fateli rosolare molto dolcemente in una noce di burro, mettendoli in padella prima dal lato esterno; voltateli una sola volta, spolverizzateli di spezie miste pestate, quindi serviteli nel piatto da portata, sgocciolati dal fondo di cottura, insieme con le fettine di culatello Aurora, delicatamente arricciate.

Guarnire a piacere e servite.

Tempo di preparazione: 30 minuti

 
 
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