Focaccia con Pancetta Aurora

 

Ingredienti

Pasta

Farina
500 gr

Patate
2

Lievito di birra
Una bustina

Sale

Zucchero

Latte
150 gr

Farcitura

Pancetta Aurora
250 gr

Asiago
150 gr

Preparazione

PancettaLessare le patate e schiacciarle. Preparare la pasta e lasciarla lievitare almeno un’ora.

Dividere in due la pasta, stendere una parte in una teglia il più sottile possibile farcire con fettine di formaggio e la pancetta Aurora.

Coprire con l’altra parte sigillando bene i bordi.

Lasciare lievitare ancora un poco e cuocere in forno.

E’ ottima anche fredda.

 
 
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