SCHEDA SENSORIALE

LARDO AROMATIZZATO

Sapore


1 min. 10 max.
 

Aspetto

Di un bianco intenso, si rileva una buona presenza di speziatura.

Tatto

ESTERNO

Morbidezza

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Compattezza

 
 
 
 
 
 
 
 
 
ASPETTO FETTA

Composizione fetta

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
Parte magra
 
Parte grassa

 

Degustazione

Gusto: estremamente morbido, risulta al gusto sapido, dolce e poco salato.
Olfatto: bella intensità olfattiva, caratterizzato da note di spezie, erbe aromatiche, vegetale balsamico e di fresco.

Abbinamenti

Sauvignon fermo Colli di Parma

In cucina

Tagliato a fettine sottilissimo adagiate su crostini di pane alle noci.
 
 
Taglio: lardo
 
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