Coppa di Parma IGP
Sapore
1 min. 10 max.
Aspetto della fetta
Un prodotto che presenta una buona intensità di colore della parte magra e marezzatura di grasso di un bel colore bianco.
Tatto
ESTERNO
Morbidezza
Compattezza
ASPETTO FETTA
Composizione fetta
Parte magra
Parte grassa
Degustazione
Gusto: in bocca risulta subito morbido, con una buona sapidità e assenza di acidità.
Olfatto: prodotto di una certa intensità olfattiva, a livello aromatico spiccano note di spezie e leggere note di fiori e frutta fresca, frutta secca ed essiccata.
Abbinamenti
Lambrusco di ParmaGutturnio frizzante
In cucina
Abbinare con radicchio di campo e pomodoro tagliato a dadini condito con basilico, sale e olio. Taglio: coppa