CULATTA CON ANCHETTA

La Culatta con anchetta Aurora nasce dalla parte più nobile delle migliori cosce selezionate di suino nazionale ed è ottenuta da una scrupolosa lavorazione eseguita con tecniche tradizionali che comprendono la salagione, la stagionatura lenta e naturale in cantine sotterranee e la sugnatura, processo produttivo che permette alla cotenna di mantenere il prodotto morbido e dolce. Disponibile anche già privato della porzione ossea, pronto al taglio.