Preparazione

Soffriggere la cipolla nel burro e aggiungere la pancetta a dadini. Lessare le tagliatelle in acqua bollente salata e condirle con il sugo. Imburrare la pirofila e spolverare con il pane grattugiato. Foderare bene la pirofila con le fette di CoppaReale . Stendere una parte delle tagliatelle, coprire con besciamella. stendere l’altro strato di tagliatelle e coprire di nuovo con la besciamella rimasta. Gratinare in forno per 15 minuti. Capovolgere nel piatto da portata e servire calde.